El nuevo local de Benito Gómez en la capital malagueña comparte clásicos con el local situado en Ronda e incorpora nuevas elaboraciones que miran a la sierra y al mar
El premio ha sido otorgado por su apuesta por la cocina local, andaluza y los productos por encima de cualquier otro aspecto
Pedro Aguilera busca dar un salto de calidad en su restaurante de Alcalá del Valle aunque conservando la misma filosofía de trabajo y producto de proximidad
La bodega Huerto de la Condesa había solicitado la inclusión de esta variedad en el catálogo de uvas autorizadas para producir vinos bajo este sello de calidad
La bodega rondeña La Melonera ya trabaja en sacar al mercado el primer vino de esta variedad con denominación de origen
El evento gastronómico que se celebrará en Sevilla a mediados de septiembre tendrá al chef rondeño, Benito Gómez, entre los ponentes
Ibéricos Aro realiza el proceso completo en la zona, desde el engorde de los cerdos en fincas de encinas y quejigos hasta el secado en sus propias instalaciones. Los gibraltareños hacen ahora el recorrido inverso de las matuteras para adquirir sus productos
Las bodegas Cortijo Los Aguilares y Conrad ya han iniciado la recogida de pinot noir mientras el resto se prepara para cortar de forma inminente
La instalaciones se ubicarán en el cortijo Los Arroyos de Parchite y supondrán una inversión de 2 millones de euros. El objetivo es captar turismo de lujo de Asia y América con experiencias privadas que incluyen visita a Ronda, recorrido por la bodega, cata y comida con menú seleccionado por el cliente.
Organizaron una cata vertical de sus tintos para poder apreciar diferencias de envejecimiento en botella o las implicaciones que supone el uso de diferentes maderas
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