La bodega rondeña Huerto de la Condesa ha presentado su nueva añada con la puesta de largo de Pampaneando rosado como principal novedad. La nueva marca viene a cubrir una necesidad detectada en el mercado que les demandaba un vino rosado más ligero, con una nariz muy afrutada y con un color más suave que los rosados tradicionales con una clara inspiración en los rosados franceses. Una línea que tiene una importante demanda entre los clientes llegados desde otros países a España. En este caso se trata de una elaboración que se realiza mediante prensado directo.
Una línea que se complementa con su Cipreses rosado, un vino de corte mucho más gastronómico con un color intenso y que atiende la demanda de aquellos que prefieren rosados más clásicos y que suelen ser los preferidos del cliente nacional. En este caso la única novedad es que se optó por eliminar ese pequeño toque de barrica que tenía el pasado año.
Con estas novedades presentadas, el resto de los vinos mantienen su línea. Huerto de la Condesa blanco, Pampeando, Huerto de la Condesa, Cipreses y Palmera siguen fieles a un público que respaldó la oferta de una de las bodegas más jóvenes de la Serranía y que el pasado año lanzó 60.000 botellas al mercado y que persigue alcanzar las 80.000 botellas con sus nuevos viñedos situados en la zona del Llano de la Cruz.
Allí también se están introduciendo novedades en la forma de manejo de las nuevas viñas para adaptarse mejor a las condiciones climáticas de la zona. Para ello se utilizan sistemas que ya han sido aplicados en California, que también tiene un clima con temperaturas extremas, o el tradicional sistema en vaso español. Unos métodos que proporcionan una mayor protección a los racimos frente al sol. Un cambio que supondrá ir abandonado progresivamente el sistema francés al considerar que no es la mejor opción en esta zona.
