Ronda tendrá una nueva bodega, aunque sus promotores aseguran que serán un concepto diferente a las existentes y buscará atraer a visitantes de alto nivel de países de Asia y América.
El proyecto, cuyo estudio de detalle ya ha sido aprobado por el pleno del Ayuntamiento de Ronda, se ubicará en el cortijo Los Arroyos de Parchite. Los promotores el mismo han estimado que tendrán que realizar inversión de alrededor de unos 2 millones de euros para poder crear unas instalaciones «modernas y amplias». En ellas, además de producir vino, también se celebrarán eventos privados. Eso sí, en este último apartado está previsto disponer de un trato especial para los rondeños que quieran optar por sus instalaciones.
«Nuestra idea es conseguir traer un tipo de turismo de alto nivel que existe pero que no encuentra lo que busca», explicó Jorge Rosado, responsable de la empresa impulsora. Además, aseguró que el vino que está previsto elaborar también irá dirigido a este mismo tipo de público. «Probablemente será el vino más caro de Ronda», dijo, al tiempo que sostuvo que se primará ante todo la calidad. «Si en lugar de tener que hacer 5.000 botellas hay que hacer 2.000, lo haremos», apuntó.
En cuanto a los viñedos, contará con unas dos hectáreas de variedades tintas y blancas, ya que serán estos dos tipos de vinos los que se elaborarán. A ello se sumará un manejo en ecológico y huertos también ecológicos.
Y es que los visitantes que lleguen a la misma, en grupos máximo de entre 16 y 20 personas, tendrán la oportunidad de conocer cómo se trabajan los viñedos, visitar los huertos y realizar recolecciones en los mismos.
«El programa contempla la recogida privada en el aeropuerto, recorrido por Ronda, elección de menú, visita de las instalaciones, presentación de la historia de la ciudad, catas y, finalmente, una comida con los platos seleccionados y los vinos», explicó Rosado.
Además, insistió en que el proyecto busca atraer hacia la ciudad esos visitantes de alto nivel que buscan experiencias diferentes para pasar jornadas con sus familiares o amigos.
